Sel de perles fumé

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  • 8485
  • Namibie/Allemagne
  • 2-6mm
  • Boîte pliante de 100 g
  • 4260114116530
  • 6 Fragment
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Dans le sud-ouest de l´Afrique, où le désert du Namib rencontre l´océan Atlantique, l´un des sels...plus
Informations sur le produit "Sel de perles fumé"
Dans le sud-ouest de l´Afrique, où le désert du Namib rencontre l´océan Atlantique, l´un des sels marins les plus attrayants visuellement - le sel perlé africain - est produit grâce à des conditions très spéciales. Dans cette nature presque intacte aux eaux atlantiques particulièrement pures, les belles perles de sel peuvent se cristalliser d´une manière tout à fait naturelle. Pour affiner les perles, elles sont remises à un maître fumeur allemand expérimenté qui fume les perles de sel pendant environ 7 jours avec des copeaux de bois de hêtre pur. Tandis que les perles mûrissent pendant une semaine dans la fumée de hêtre, elles prennent une belle couleur beige et prennent un arôme de fumée intense. Les perles de sel fumé sont particulièrement adaptées au moulin à sel. En raison de leur goût fumé et de leur goût de jambon, les perles de sel peuvent être utilisées de nombreuses façons dans la cuisine. Particulièrement dans la cuisine végétalienne et végétarienne, ce sel fumé offre une excellente opportunité pour de nouvelles nuances de goût et donc plus de variété dans la préparation des aliments.
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