Flocons de sel marin tasmaniens

L´extraction du sel marin a une longue tradition en Tasmanie. Environ 30 ans après la colonisation de la Tasmanie par les Britanniques en 1803, la production de sel de mer commença à l´ouest de l´île. Malgré la technologie innovante utilisée à cette époque, les salines n´ont pas connu de succès commercial et ont été fermées quelques années seulement après la mise en service de l´usine. Il a fallu attendre 2013 pour que le sel marin soit récupéré en Tasmanie. A quelques kilomètres seulement des ruines de l´ancienne saline, des méthodes efficaces et respectueuses de l´environnement ont été introduites pour extraire les flocons de sel marin. La mer de Tasmanie est l´une des eaux les plus propres et les plus riches en minéraux de notre planète, et les flocons de sel de Tasmanie ont un goût unique et doux. Goût: légèrement salé avec une saveur acidulée et amère. Plats: Poissons et fruits de mer, salades, pâtes, cuisine légère, steaks