Sucre de fleurs de coco

Le sucre de fleur de coco est une spécialité sucrée indonésienne, qui est produite dans un processus complexe. Il est fabriqué à la main par les agriculteurs et procure à de nombreuses familles un revenu fixe et régulier. Le sucre de fleur de coco à l´arôme fin de caramel convient parfaitement à tous les desserts, gâteaux, crêpes, boissons chaudes ou cocktails. Comparé au sucre de canne, le sucre de fleur de noix de coco contient non seulement un multiple de minéraux et d´antioxydants, mais a également un faible indice glycémique (IG) de 35, soit environ la moitié de la valeur du sucre de canne brut. Cela profite également au nombre croissant de diabétiques, car les fluctuations importantes de la glycémie sont considérablement réduites.