Xylitol Sucre de bouleau (E967) | fin | 0,1 mm

Notre sucre de bouleau, également connu sous le nom de xylitol, provient exclusivement de la production européenne, principalement de Finlande. La matière première pour la production est le bois dur de bouleau et de hêtre, issu d´une sylviculture durable. L´extraction du xylitol est très complexe. Notre xylitol est extrait du xylose du sucre de bois dans un processus techniquement complexe. Le petit bois haché est mélangé à de l´eau. La masse d´eau du bois est ensuite nettoyée et filtrée jusqu´à ce que toutes les matières étrangères se soient complètement séparées du xylitol. Aucun arbre n´est abattu exclusivement pour la production de xylitol. Le bois, qui ne peut pas être utilisé pour la production de papier, est particulièrement adapté au sucre de bouleau. La particularité du xylitol est son effet cariostatique et anticariogène, qui a été prouvé dans diverses études cliniques. Le sucre de bouleau a un pouvoir sucrant légèrement inférieur à celui du sucre ordinaire et n´a qu´une faible influence sur le taux de sucre dans le sang, ce qui le rend très adapté aux diabétiques. Il n´est pas recommandé pour les enfants de moins de 3 ans, mais les adultes devraient aussi passer lentement à ce sucre, car une consommation excessive de xylitol peut avoir un effet laxatif.