Bio Algensalz | Würzmischung

Worum handelt es sich / Produktbeschreibung

Dieses Bio Algensalz von Biova ist eine feine Würzmischung aus edlem Fiore di Sale und aromatischen Bio-Meersalat-Algen. Das naturbelassene Meersalz wird mit einem Algenanteil von 5 % kombiniert und erhält so eine dezente maritime Note. Die granulierte Mischung eignet sich ideal als vielseitiges Gourmet-Salz für die kreative Küche.

Durch die Verbindung von hochwertigem Meersalz mit Meeresalgen entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus milder Salzigkeit und feinem Algenaroma. Die grobe, geschrotete Struktur macht das Bio Algensalz besonders gut dosierbar und eignet sich sowohl für die Verwendung in der Küche als auch am Tisch. Biova setzt auf sorgfältig ausgewählte Rohstoffe und eine schonende Verarbeitung der Bulkware.

In der täglichen Küche verfeinert das Bio Algensalz Fischgerichte, Meeresfrüchte, Gemüse, Bowls oder Salate und bringt eine natürliche Meer-Note auf den Teller. Auch vegane und vegetarische Speisen profitieren von dem würzigen Charakter dieser Würzmischung. Nutzen Sie das Algensalz als besondere Alternative zu herkömmlichem Tafelsalz und setzen Sie gezielte Akzente beim Abschmecken.

Herkunft

Das verwendete Fiore di Sale stammt aus traditionellen Meersalz-Gewinnungsgebieten, in denen Meerwasser in Salzgärten verdunstet und die feinen Salzblüten von Hand geerntet werden. Die Bio-Meersalat-Algen werden in kontrollierten Meeresgebieten gewonnen und nach ökologischen Standards verarbeitet. Biova achtet bei der Auswahl der Lieferanten auf konstante Qualität und Rückverfolgbarkeit.

Anbau / Herstellung / Ernte

Für das Fiore di Sale wird Meerwasser in flachen Becken konzentriert, bis sich an der Oberfläche die feinen Salzblumen bilden, die behutsam abgeschöpft und getrocknet werden. Die Meersalat-Algen stammen aus biologisch kontrollierter Ernte und werden nach der Reinigung schonend getrocknet und zerkleinert. Anschließend werden Salz und Algen im gewünschten Mischungsverhältnis als granulierte Bulkware homogen vermischt.

Besonderheiten

Charakteristisch für dieses Bio Algensalz ist die Kombination aus Fiore di Sale und einem definierten Anteil von 5 % Bio-Meersalat-Algen. Die grobe Körnung sorgt für ein angenehmes Mundgefühl und eignet sich auch als Finishing-Salz. Im Vergleich zu herkömmlichen Algensalzen setzt Biova bewusst auf eine klare, kurze Zutatenliste ohne Zusatzstoffe.

Unterschiede bei Herkunft und Verarbeitung

Je nach Herkunftsregion des Meersalzes können Mineralstoffgehalt und Kristallstruktur leicht variieren, was sich subtil im Geschmack widerspiegelt. Auch die Qualität der Meersalat-Algen hängt von Wasserreinheit und Erntezeitpunkt ab. Durch standardisierte Verarbeitungsschritte wird eine gleichbleibende Würzkraft der Würzmischung sichergestellt.

Geschmack & Geruch

Im Geschmack zeigt sich das Bio Algensalz angenehm mild-salzig mit einer dezenten, leicht jodigen Meeresnote. Die Meersalat-Algen bringen eine feine, frische Brise von Meer und Küste in die Gerichte, ohne aufdringlich zu wirken. Der Duft ist maritim-würzig und erinnert an frische Seeluft.

Zutaten

• Salz (Fiore di Sale)
• Bio Meersalat Algen (5 %)

Mögliche Anwendungen

• Zum Würzen von Fisch, Meeresfrüchten und Gemüsepfannen
• Als Finishing-Salz für Salate, Bowls und Pasta-Gerichte
• Zum Abrunden von veganen und vegetarischen Speisen mit maritimer Note

Produktspezifikation

• Ursprungsland: k.A.
• Körnung: Bulkware, granuliert / geschrotet / grob
• Farbe: Weiß mit grünen Algenstückchen
• Gewicht pro Einheit: 1,05 kg pro kg
• Produkttyp: Lebensmittel / Gewürzmischung