Bio Chili | rot | gemahlen | 20.000-30.000 SHU

Miről van szó / Termékleírás

Ez a finomra őrölt, spanyolországi bio chili intenzív piros színével és körülbelül 20 000–30 000 SHU erősségével tűnik ki. A fűszer gondosan kiválasztott, teljesen beérett chilikből készül, amelyeket kíméletesen őrölnek meg. Így egy aromás por jön létre, amely az ételeknek tiszta, egyenletes csípősséget kölcsönöz.

A Biovánál a bio chili minősége áll a középpontban: az ellenőrzött ökológiai termesztés és a kíméletes szárítás támogatja a tiszta, fajtajellegű aromát. A közepestől az erőteljesig terjedő csípősség jól adagolható, és egyaránt alkalmas professzionális konyhák és igényes hobbiszakácsok számára. A finom szemcseméretnek köszönhetően a fűszer különösen egyenletesen oszlik el az ételekben.

Használja az őrölt bio chilit egytálételek, szószok, pácok vagy zöldségételek harmonikus csípősséggel való finomítására. A por ideális az ételek tűzhelyen vagy közvetlenül az asztalnál történő utóízesítésére. Így rugalmasan beillesztheti a bio chilit a mindennapi konyhájába, és pikáns jegyet adhat klasszikus és kreatív receptjeinek egyaránt.

Származás

A chili Spanyolországból származik, ahol a napos napok és az enyhe szelek optimális feltételeket biztosítanak a termesztéshez. Ezek az éghajlati viszonyok elősegítik az egyenletes érlelést és az intenzív aromát. A Biova olyan kiválasztott termelőkre támaszkodik, akik többéves tapasztalattal rendelkeznek chilipaprika termesztésében.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A chilinövényeket az ökológiai gazdálkodás irányelvei szerint termesztik. A betakarítás után az érett, piros hüvelyeket kíméletesen szárítják, majd finomra őrlik. Az ellenőrzött feldolgozási lépéseknek köszönhetően a jellegzetes, 20 000–30 000 SHU közötti csípősség stabil és jól reprodukálható marad.

Különlegességek

A bio minőség, a spanyol származás és a meghatározott csípősség kombinációja teszi ezt a chilipaprikaport sokoldalúan felhasználhatóvá. A homogén szemcseméret megkönnyíti a pontos adagolást a konyhában. A Biova kínálatában ideális alap-chilinek számos fűszerkeverékhez.

Különbségek a származásban és a feldolgozásban

Más termesztési területekről származó chilikhez képest a spanyol chili gyakran kiegyensúlyozott egyensúlyt mutat a gyümölcsösség és a csípősség között. A kíméletes szárítás és őrlés megakadályozza a keserű jegyek kialakulását. Így egy tiszta, letisztult csípősségi profil jön létre, amely jól kombinálható más fűszerekkel.

Íz és illat

Az aroma fűszeres-pikáns, határozott, de nem túlhajtott csípősséggel. Illatában enyhén gyümölcsös, paprikára emlékeztető jegyek érezhetők. Ízben a chili tartós melegséget biztosít anélkül, hogy elnyomná a többi hozzávalót.

Lehetséges felhasználások

• Egytálételek, levesek és párolt ételek fűszerezésére
• Csípős összetevőként pácokban, rubokban és grillfűszerekben
• Tészta szószok, zöldségserpenyők és mártogatósok finomítására

Termékspecifikáció

• Származási ország: Spanyolország
• Szemcseméret: finomra őrölt
• Szín: intenzív piros
• Csípősségi fok: kb. 20 000–30 000 Scoville (SHU)
• Tömeg egységenként: 1,0 kg
• Márka: Biova