Kampot bors | OFJ* | egész | fekete

---

Az azonos nevû kambodzsai régióból származó kampoti paprika a világ legjobb paprikái közé tartozik.
A Thai-öböl partjaihoz közeli forró és párás éghajlat és a nehéz agyagos talaj tökéletes alapot teremt a kiváló minôségû paprika elôállításához.

A termesztés hagyományosan teljes egészében kézzel történik, és nagyon munkaigényes. A termesztés során nem használnak mesterséges mûtrágyát vagy növényvédô szereket. Minden paprikafajta ugyanarról a növényrôl származik, és színét az érettségi fok és a feldolgozás határozza meg.
A fekete kampoti borsot a még zöld paprika termésébôl nyerik. A betakarítás után a szemeket a napon szárítják, és az erjedési folyamat hatására a bogyók színe feketére színezôdik. Ezt követi a gondos kézi szedés, amely biztosítja, hogy csak a legfinomabb és legvastagabb bogyók kerüljenek Európába.
. Kellemes, erôs fûszeresség, menta és eukaliptusz jegyekkel jellemzi a Kampot fekete borsfajtát.
A fekete Kampot minden sötét húshoz és erôs, sós ételekhez jól illik.