Szecsuáni paprika | egész | zöld

Árinformációért kérjük, regisztráljon itt.

Cikkszám: 2360
Származási hely: Kína
Org. tartály mérete: 20 kg
Tartalom: 1 Kg
Kötet: 287 g/L
Vámtarifa szám.: 09109991

*Kérjük, vegye figyelembe, hogy az ömlesztett áruk tartalma megegyezik a "minimális tartalommal". A zsákos árut a megrendelt mennyiség alapján biztosítjuk. Például: Megrendelt mennyiség: 10 kg = 10 kg-os zsákméret. Szükség esetén a szállítás több zsákra is felosztható. Ebben a példában azonban az árut nem osztják fel 10 darab, egyenként 1 kg-os zsákra.

Bár az ázsiai utazók, például Marco Polo évszázadokkal ezelôtt elhozta Európába az elsô... több

Menü bezárása

Termék-információk "Szecsuáni paprika | egész | zöld"

Bár az ázsiai utazók, például Marco Polo évszázadokkal ezelôtt elhozta Európába az elsô szecsuáni gyümölcsöket, ez az egyedülálló fûszer Európán kívül kevés figyelmet kapott. Ez az utóbbi években egyre inkább megváltozott, a szecsuáni és a Zanthoxylum nemzetség más tagjai (Timut, Sansho, Andaliman, Cumeo, Bhutáni bors) gyorsan népszerûvé váltak.

Ez a "unechten" bors a kínai Szecsuán tartományról kapta a nevét, ahol ôshonos. Általában vadon nô bokrokon és cserjékben egészen a magas hegyvidéki régiókig, de ma már termesztik is. A sokkal ismertebb vörösesbarna szecsuáni bors mellett létezik zöld szecsuáni bors is. Ennél a fajtánál a bogyókat röviddel a teljes érés elôtt szedik le.

A zöld szecsuáni borsnak csak enyhe fûszeressége van, intenzív citrusos íze van, a grapefruit árnyalataival, és a nyelven enyhén zsibbasztó, bizsergetô érzést kelt. Íze valamivel erôteljesebb és földesebb, mint a piros fajtáé.

A zöld szecsuáni bors kiválóan illik csirkéhez, halhoz vagy ázsiai ételekhez. Csodálatosan harmonizál más borsfajtákkal, és citromos, friss jegyet ad a fûszerkeverékeknek.
Az étcsokoládé vagy az egzotikus gyümölcssaláta egy csipetnyi frissen ôrölt zöld szecsuáni borssal ízesítve extravagáns ízélménnyé válik.