Bhut Jolokia Chili I darált | 1-3mm |

A Bhut Jolokia chili (más néven Naga Jolokia) eredetileg az indiai Assam államból származik, és a Capsicum Chinense paprika termesztett változata. A gyümölcsök körülbelül 5-7 cm hosszúak és jó 1 cm vastagok. Felülete enyhén hullámos. A gyümölcsök zöldtôl pirosra érnek, esetenként narancssárga példányok is elôfordulnak. Az észak-indiai konyhában a Bhut Jolokia nemcsak pokoli fûszeressége, hanem a sárgabarackra és mangóra emlékeztetô íze miatt is nagyra becsülik. Ezt a chilit a hagyományos indiai gyógyászatban is használják alkalmanként asztmás panaszok, emésztôrendszeri panaszok és izombántalmak esetén. Különleges és extrém csípôssége miatt ez a fajta az igazi chilirajongók számára abszolút kötelezô darab. A Bhut Jolokia (fordításban = szellem chili) sokáig a világ legcsípôsebb chilijének számított. Nagyon óvatosan kell bánni vele, ezért csak nagyon kis mennyiségben szabad használni. Ezt a fûszert gyermekek soha nem használhatják. Az extrém csípôsség kedvelôi számára a Bhut Jolokia a csúcs.