Birds Eye Chili | egész | 1-3cm | piros

---

A kelet-afrikai Ugandát, Kelet-Afrika tengerparttal nem rendelkezô országát számos tó, szavanna és dzsungel jellemzi. A különleges geológiai elhelyezkedés közvetlenül az Egyenlítôn, az ország nagy része 1000 méterrel a tengerszint felett fekszik, nagyon állandó és meleg éghajlatot biztosít, szélsôséges hôség és hideg nélkül.

Az ország nagy területei nagyon termékenyek, így a munkaerô több mint 80%-át a mezôgazdaság foglalkoztatja. A kávé, a tea és a banán mellett egyre nagyobb jelentôséggel bír a különbözô chilifajták termesztése.
Az egykor Dél-Amerikából származó chilifajtákat a spanyol és portugál felfedezôk hozták Európába. A növény gyorsan elterjedt az egész világon, amit a portugál gyarmati uralom nagyarányú terjeszkedése is támogatott.
Ugandában a chili tökéletes éghajlati viszonyokat és termékeny talajttalál. A Birds Eye chili kis levelû növényei körülbelül 150 cm magasra nônek, és számos csípôs hüvelyt termelnek, amelyek zöldtôl narancssárgán át élénkpirosig érnek. A Capsicum frutescens csoportba tartozó apró, kerek vagy hegyes termések a ""Madárszemû chili"" nevet néhány madárfajnak köszönhetik, amelyek számára a cserje termései az étlap élén állnak.

. A madárszemû chili 100 000 és 140 000 Scoville-egység feletti értékével a világ legcsípôsebb chilipaprikái közé tartozik. A csípôsségük intenzív és közvetlen. Íze a thaiföldi chilikéhez hasonló, így ideális a csípôs ázsiai ételekhez, de levesek és mártások, pörköltek, párolt ételek és csípôs BBQ-mártások fûszerezéséhez is.