Bio fokhagyma | föld | fekete | erjesztett

---

A fokhagymát évszázadok óta szinte minden kultúrában használják fûszerként és gyógynövényként.

Az erjesztés ôsi, hagyományos folyamat, amely központi szerepet játszik az élelmiszerek elôállításában és tartósításában.

Az erjesztett fokhagyma szinte szagtalan, és a fekete hagyma elfogyasztása nem hagy kellemetlen szagot maga után. A fokhagyma pozitív hatóanyagai teljes mértékben megmaradnak, sôt felerôsödnek.
A bio fekete fokhagyma íze édes és enyhe, kissé aszalt szilvára, cukorrépaszirupra vagy balzsamecetre emlékeztetô, egy csipetnyi édesgyökérrel.
Az erjesztett fekete fokhagyma jól illik húsételekhez, mártásokhoz vagy zöldségekhez, és csak a fôzési idô végén kell hozzáadni. Még a desszertekben sem tabu a fekete fokhagyma.
Igaz, a fekete fokhagyma kissé furcsának tûnhet, de hamar kiderül, hogy egészen különleges ízélményt nyújt.