Bio fokhagyma | egész | fekete | erjesztett

---

A fokhagymát évszázadok óta szinte minden kultúrában használják fûszerként és gyógynövényként. A fokhagyma antibiotikumként hat, erôsíti az ereket és az immunrendszert, amint azt számos tudományos tanulmány kimutatta.

Bio erjesztett fokhagymánkhoz ellenôrzött ökológiai termesztésbôl származó litván fokhagymát használunk.
A tényleges erjesztési folyamat egy németországi, tanúsított ökológiai gazdaságban zajlik, és az erjedési folyamat akár 90 napig is eltarthat. Az erjesztés ôsi, hagyományos folyamat, amely központi szerepet játszik az élelmiszerek elôállításában és tartósításában.

Az erjesztett fokhagyma szinte szagtalan, és a fekete hagyma elfogyasztása nem hagy kellemetlen szagot maga után. A fokhagyma pozitív hatóanyagai teljes mértékben megmaradnak, sôt felerôsödnek.
A bio fekete fokhagyma íze édes és enyhe, kissé aszalt szilvára, cukorrépaszirupra vagy balzsamecetre emlékeztetô, egy csipetnyi édesgyökérrel.
Az erjesztett fekete fokhagyma jól illik húsételekhez, mártásokhoz vagy zöldségekhez, és csak a fôzési idô végén kell hozzáadni. Még a desszertekben sem tabu a fekete fokhagyma.
Igaz, a fekete fokhagyma kissé furcsának tûnhet, de hamar kiderül, hogy egészen különleges ízélményt nyújt.