Petalos sópehely | 0,1-8,0 mm | hidegen füstölt

---

A Petalos de Sal, azaz a sós szirmok a spanyolországi Alicante tartomány egyik hegyvidéki régiójából származnak, jó 40 kilométerre a Földközi-tenger partjától.
Itt, egy sós forrásnál található egy ôsi sógyár, ahol a középkor óta folyamatosan bányásszák a fehér aranyat. Ahogyan évszázadok óta, a sót a hagyományos módon, kézzel, ügyes kézmûves munkával, a nap és a szél segítségével nyerik ki.
A "Saline la Fortuna" prémium terméke zárt rendszerben és összetett eljárással készül - a ropogós és áhított kôsópelyhek. A sópelyheket ezután egy tapasztalt füstölômester hagyományos módszerekkel, több napon át tölgyfaforgácson füstöli .
A füstölt sziromsó kellemes füstös ízzel rendelkezik, és különösen jól illik a vegán és vegetáriánus ételekhez, tojásételekhez vagy gombás ételekhez.