Olasz füstölt só | finom | 1-2mm | hidegen füstölt

---

Amediterrán sós mocsarakból származó természetes tengeri sót 5-6 napig füstöli egy tapasztalt dél-olaszországi füstölômester tiszta bükkfaforgácsokkal. Ezáltal a só intenzív füstös aromát és a frissen füstölt ételekre emlékeztetô füstös ízt kap.

Ez a csodálatos füstölt só állati termékek felhasználása nélkül adhat erôs, kiadós ízt a vegán vagy vegetáriánus ételeknek.
A füstölt só elôállítása nagyon összetett és idôigényes, és a füstölt só gyártása heti néhány száz kg-ra korlátozódik. Nem használnak kémiai adalékanyagokat vagy ízfokozókat.