Rózsaszín kôsó | pehely | 0,1-10 mm

---

A rózsaszínû kristálysó pelyhek elôállításához a Punjab-hegységbôl származó rózsaszínû kristálysót használják. A kristálysóból sóoldatot készítenek, amelyet nagy párologtatómedencékbe vezetnek. Most kezdôdik a nap és a szél összjátéka. Akárcsak a tengeri sógyárban, a forró napokon a medencék felszínén finom sóréteg képzôdik. Ezt aztán gondosan, kézzel szedik le, és a napon szárítják.
Az eredmény a legfinomabb rózsaszínû, enyhén sós és ropogós állagú sópelyhek.
A rózsaszín kôsópelyhek tökéletes ujj-só az asztalnál történô ízesítéshez. De a kôsópelyhek steakekhez, salátákhoz, halakhoz és tenger gyümölcseihez is tökéletesek.

• Íz: ropogós pelyhek kellemes sósízzel.
• Edények: halak, steakek, tésztafélék, saláták, asztalnál történô ízesítéshez.