Fleur de Sel piramis só | pehely | 2-12 mm

A Piramis sók kétségtelenül a világ legszebb természetes sói közé tartoznak - különleges és karizmatikus szerkezetûek, ropogós állagúak, kellemesen enyhe és finom ízûek. A finom falú piramisok gyakorlatilag elolvadnak a szájban. Sópiramisaink szokatlan formájukat egy különleges kivonási eljárásnak köszönhetik. Az Indiai-óceánból származó tengervizet a nap és a szél segítségével párologtató medencékben sós sós sós lénnyé sûrítik. Amint a sósóoldat telítôdik (26%-os sótartalom), finom sókristályok képzôdnek a víz felszínén. A kristályok egyesülnek, és kis négyzet alakú piramisok alakulnak ki, amelyek lassan növekednek. A finom piramisokat a tapasztalt sómunkások speciális szerszámokkal gondosan begyûjtik, mielôtt túl nehézzé válnának és elsüllyednének. A piramisokat ezután speciális szárítóházakban, tiszta napenergiával szárítják meg - egy igazi fleur de sel piramis formájában, hogy úgy mondjam. Dekoratív megjelenésük és finom szerkezetük miatt a piramis sók tökéletesek az asztali fûszerezéshez. Az enyhe és kifinomult íz ideális steakek, halak vagy tészták sózásához. Az alacsony maradék nedvességtartalomnak köszönhetôen a sópiramisok még a sótörôkhöz is alkalmasak.