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Kala Namak | fino | 0,3-0,5 mm Il nostro sale Kala Namak è usato come spezia nella cucina indiana. Per farlo, Salsola Stocksii, sono bolliti con sale. Questo prende il sapore e il colore. A causa dell´alto contenuto di idrogeno solforato e ferro, il nostro sale Kala...
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Sale cristallino | fino | 0,3-0,5 mm | rosa chiaro Il sale cristallino del Pakistan è uno dei sali naturali più conosciuti e più popolari in tutto il mondo. Il sale naturale deve il suo colore rossiccio al contenuto di ossido di ferro. L´estrazione avviene in grandi miniere di sale nelle...
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Pepe di Kampot | IGP* | intero | bianco Il pepe Kampot proveniente dall´ omonima regione della Cambogia è uno dei migliori peperoni del mondo. Il clima umido e caldo vicino alla costa del Golfo di Thailandia e i suoli argillosi e pesanti creano la base perfetta per eccellenti...
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Pepe di Melegua Grani di Paradiso | intero La spezia dell´Africa occidentale con il nome dal suono dolce era un sostituto del pepe molto popolare del 13 ° secolo in Europa. La spezia deve probabilmente il suo nome all´idea medievale di un paradiso terrestre in cui le spezie,...
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Pepe di Banasura | intero | affumicato a freddo Se si prende peperone altamente aromatico dalle migliori zone di coltivazione ad un maestro affumicatore esperto, il risultato promette esperienze di gusto veramente grandi. Il nostro peperone Banasura della costa indiana di Malabar è...
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Pepe di Timut | intero Il pepe di timut, la variante nepalese del pepe di Szechuan, cresce nelle incontaminate montagne nepalesi dell´Himalaya. A partire dai 2000 metri di altitudine, i frutti che crescono sui cespugli sono raccolti, essiccati e raccolti a...
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Pepe al pompelmo | intero In una regione molto remota ai piedi dell´Himalaya cresce una delle spezie più rare al mondo, il pepe di montagna al pompelmo. I cespugli, che possono crescere fino a 5 metri di altezza, crescono spontaneamente e sono faticosamente...
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Pimento | intero La scoperta del pimento è dovuta a Cristoforo Colombo. La ricerca di una nuova rotta verso l´India lo portò ai Caraibi. Quando si scoprirono i grani castani, si pensava che fosse stato trovato del pepe, e così i marittimi chiamarono...
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Pepe al whisky | intero | alk. < 1% vol. Il pepe nero altamente aromatico Belem incontra il miglior whisky di malto singolo proveniente da una distilleria Brandeburgo in botte di rovere. Il peperone viene messo nel whisky per alcune settimane e poi asciugato delicatamente per...
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Pepe di Tellicherry | intero | TGSEB TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold – sta per la particolare cura di scelta a mano delle bacche, ormai chicchi, piú grandi e piú belle dopo l´essiccamento. Questa nobile raritá di pepe proviene dal parco per la protezione...
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Pepe lungo Lampung | intero | 2-5 cm | nero Il peperone lungo è una pianta rampicante con radici che emergono dai suoi nodi di germogli. L´area di distribuzione si estende dal nord dell´India all´Indonesia. I frutti, che ricordano i gattini di salice, nocciola o betulla, vengono...
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Pepe | intero | bianco Pepe bianco viene raccolto molto maturo, piccoli frutti dal colore da arancione a rosso. Qui viene allontanata la polpa e l´involucro della bacca del pepe nel seguente modo: le bacche che sono appena state raccolte vengono messe in...
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