Data dolce biologico | fino | > 0,01 mm

Lo zucchero di dattero proviene principalmente dai paesi orientali e consiste al 100% di datteri maturi e snocciolati. La polpa di frutta completamente essiccata viene macinata in polvere fine di datteri. Scientificamente parlando, lo zucchero di dattero non è vero zucchero e viene quindi venduto anche come dolcificante di dattero. Lo zucchero di dattero ha circa lo stesso potere dolcificante dello zucchero raffinato e può essere usato come lo zucchero normale. Solo per le bevande lo zucchero dattero è meno adatto, perché si scioglie solo molto lentamente e non completamente. Oltre a un´intensa dolcezza, lo zucchero ha un leggero sapore di datteri e una piacevole nota di caramello. Contrariamente al classico zucchero domestico, lo zucchero di dattero contiene anche un´alta percentuale di minerali e vitamine, nonché fibre, il che lo rende uno zucchero salutare. Lo zucchero di dattero è adatto per la cottura e la cottura. Il prodotto tende a raggrumarsi, si prega di assicurarsi che sia conservato il più perfettamente possibile. (imballato ermeticamente in un luogo asciutto e buio).