Peperoncino Calabrese biologico | macinato | rosso | SHU: 20.000-30.000

La Calabria, la punta degli stivali italiani, è la regione più meridionale dell´Italia continentale. La regione è viziata dal sole e, con circa 320 giorni di sole, è una delle regioni più soleggiate e calde d´Europa. Gran parte della Calabria sono regioni montane con una ricca popolazione arborea, sulle coste si trovano numerose palme, limoni, aranci ed eucalipti. Nel XVI secolo, avventurieri e conquistatori portarono in Calabria le prime varietà di peperoncino dal Nuovo Mondo (America). Il clima mite con molto sole e correnti oceaniche calde permettono a queste nuove specie vegetali di prosperare e fanno della regione la roccaforte dei ¨Peperoncinis¨. Da metà agosto a fine ottobre, quando i frutti hanno raggiunto un bel colore rosso e la piena maturazione, i peperoncini vengono raccolti e selezionati esclusivamente a mano e poi delicatamente essiccati. Questa varietà di peperoncino medio-caldo si armonizza magnificamente con sughi e zuppe, stufati, piatti di carne, pasta e tutti i piatti con una nota piccante.