Erba cipollina Bio Naturland | tritata

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

L'erba cipollina Bio Naturland dall'Austria porta un condimento fresco e verde nella tua cucina. I fili finemente tagliati brillano di un verde intenso e conferiscono ai piatti un delicato aroma di cipolla. Come spezia Biova di alta qualità, questa erba cipollina è ideale per una cucina naturale e adatta all'uso quotidiano.

L'erba cipollina biologica coltivata secondo le linee guida Naturland viene raccolta con cura, essiccata e grossolanamente granulata, in modo che colore e aroma si conservino nel miglior modo possibile. La qualità come merce sfusa consente un utilizzo economico nella ristorazione, nelle grandi cucine e nelle manifatture. Biova punta su una provenienza trasparente e una lavorazione accurata.

Che si tratti di zuppe, insalate, salse, quark alle erbe o piatti a base di uova – l'erba cipollina Bio Naturland tagliata può essere utilizzata in molti modi. Completa piatti freddi e caldi ed è ideale per valorizzare visivamente e nel gusto le pietanze poco prima di servirle. Così porti nella tua cucina la freschezza naturale delle erbe con il minimo sforzo.

Origine

L'erba cipollina proviene da agricoltura biologica controllata in Austria. Il clima temperato con sufficienti precipitazioni crea condizioni ideali per una crescita uniforme e un aroma equilibrato. Grazie alle brevi vie di trasporto, la qualità della materia prima per Biova rimane particolarmente ben preservata.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

L'erba cipollina biologica viene coltivata secondo i severi standard Naturland, senza fitofarmaci sintetici. I fili vengono raccolti al momento ottimale di maturazione, delicatamente essiccati e successivamente tagliati o grossolanamente granulati. In questo modo nasce una spezia stabile in conservazione e ad alta resa.

Caratteristiche particolari

Come merce sfusa, l'erba cipollina tagliata è particolarmente adatta all'uso professionale e al riconfezionamento. La granulometria grossolana fa sì che i pezzetti verdi rimangano visibili nel piatto e offrano un aspetto gradevole. Rispetto all'erba cipollina fresca, il prodotto è a lunga conservazione e sempre pronto all'uso.

Differenze in origine e lavorazione

A differenza dell'erba cipollina proveniente da regioni più calde, il prodotto austriaco sviluppa per lo più un aroma più fine ed equilibrato. L'essiccazione delicata e il taglio preciso influiscono positivamente su colore e struttura. Biova dà importanza a una lavorazione che riduca al minimo la formazione di briciole e garantisca una granulometria uniforme.

Sapore & odore

L'erba cipollina tagliata profuma delicatamente speziata con una nota fresca ed erbacea. Al gusto presenta un lieve aroma di cipolla senza piccantezza e si integra armoniosamente in molti piatti. Il colore verde sottolinea l'impressione di freschezza nel piatto.

Possibili utilizzi

• Come topping per zuppe, stufati e piatti a base di uova poco prima di servire
• Per insaporire insalate, salse, burro alle erbe e quark
• In piatti caldi come pietanze a base di patate, sformati o padellate di verdure

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Austria
• Granulometria: granulata / tagliata, grossolana
• Colore: verde
• Tipo di prodotto: alimento, spezia, merce sfusa
• Peso unitario: ca. 1,05 kg per pezzo