
- Numero Ordine: 2421
- Paese di origine: Nepal
- Unità: 285-330g / L, Sterilizzato a vapore
- Dimensione contenitore: 20 kg
- Contenuto: 1 Kg
- Tempo di raccolta: Mese 10 - 12
- Volume: 301 g/L
- Tariffa doganale no.: 09109991
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Il pepe di timut, la variante nepalese del pepe di Szechuan, cresce nelle incontaminate montagne... altro
Informazione prodotto "Pepe di Timut | intero"
Il pepe di timut, la variante nepalese del pepe di Szechuan, cresce nelle incontaminate montagne nepalesi dell´Himalaya. A partire dai 2000 metri di altitudine, i frutti che crescono sui cespugli sono raccolti, essiccati e raccolti a mano dagli agricoltori locali. Questa spezia con piacevoli note di agrumi e pompelmi è utilizzata principalmente nella frutta aromatica o nelle capsule di semi. Di solito cresce spontanea su cespugli e arbusti fino alle regioni di alta montagna. La raccolta avviene in autunno, dopodiché i frutti maturi vengono essiccati al sole fino all´apertura. Il piccolo seme nero poi cade. La maggior parte del gusto è nelle pareti della capsula. Il pepe piccante piuttosto medio è indispensabile per la cucina asiatica ed è spesso combinato con varietà di peperoncino piccante. Caratteristici sono il gusto formicolio e un leggero intorpidimento sulla lingua. Fino a pochi anni fa, il timut al peper era difficilmente disponibile al di fuori dell´Asia. Timut pepe è ideale con tutti i piatti wok, pollame leggero e piatti di pesce. Le miscele di peperoni conferiscono al pepe una nota agrumata. Miscelato con cannella, finocchio, anice stellato e chiodi di garofano, questo condimento è conosciuto come il classico ¨Cinque Spezie Cinese¨ spezia.
Grana: | pezzi / intero |
Colore: | Rosso |
Merce sfusa / varianti per il dettaglio: | Merce sfusa |
Link correlati a "Pepe di Timut | intero"
Download disponibili:
- Download Prüfbericht vom 27.09.2022 für Charge Nr. RP-SS-07-01
- Download Prüfbericht vom 14.12.2021 für Charge Nr. SM49003-20
- Download Prüfbericht vom 24.10.2021 für Charge Nr. SM49004-21
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