Cumeo Pepper

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  • 2410
  • Nepal
  • -
  • 25 kg
  • 1 Kg
  • 496 g/L
  • 09109991
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In una regione molto remota ai piedi dell´Himalaya cresce una delle spezie più rare al mondo, il... altro
Informazione prodotto "Cumeo Pepper"
In una regione molto remota ai piedi dell´Himalaya cresce una delle spezie più rare al mondo, il pepe di montagna al pompelmo. I cespugli, che possono crescere fino a 5 metri di altezza, crescono spontaneamente e sono faticosamente raccolti da una cooperativa di agricoltori. Dopo la raccolta, le bacche raccolte vengono essiccate in speciali essiccatoi. I botanici non sono d´accordo se il pepe di montagna di pompelmo appartenga alla famiglia dell´alloro o a quella della ruta. Il pepe combina sapori unici di pompelmo, lime, melissa e pomelo con una piccantezza da sottile a lieve e sottili note amare. Combinato con altri peperoni, crea una miscela unica di spezie. Il pepe di montagna dovrebbe essere sempre macinato o mortificato di fresco. Si raccomanda anche di aggiungere il pepe al cibo solo alla fine della preparazione. Sapore: Intensamente limonoso, con aromi di pompelmo e melissa, leggermente speziato. Piatti: pesce, pollame, frutti di mare, dessert, frutta, torte e pasticcini, miscele di condimento
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