Cumeo Pepper

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  • 2410
  • Nepal
  • -
  • 25 kg
  • 1 Kg
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Informazione prodotto "Cumeo Pepper"
Il Nepal, chiamato anche il tetto del mondo, è insieme al Tibet il paese più alto del mondo. Situato nello stato dell´ Asia meridionale senza sbocco sul mare, tra l´ India e la Cina, si trovano 8 delle montagne con altitudini oltre 8.000 metri. In una regione molto remota ai piedi dell´ Himalaya cresce una delle spezie più rare al mondo, il pepe di Cumeo. I cespugli, che possono raggiungere i 5 metri di altezza, crescono selvaggi e vengono raccolti da una cooperativa contadina. Dopo la raccolta le bacche raccolte vengono essiccate in appositi essiccatoi. I botanici non sono d´ accordo sul fatto che il Cumeo appartenga alla famiglia degli alloro o rombica. Il pepe Cumeo combina aromi unici di pompelmo, lime, melmone e pomelo con spezie da sottili a lievi e sottili note amare. Di conseguenza, questa meravigliosa spezia non va bene solo con piatti asiatici, pesce e pollame, ma anche con dolci fruttati e pasticcini. In combinazione con altri peperoni, questo si traduce in una miscela unica di spezie. Il Cumeo deve essere sempre macinato o malta appena macinato. Si consiglia inoltre di aggiungere il Cumeo al cibo alla fine della preparazione. Sapore: Intenso limone, con aromi di pompelmo e balsamo al limone, lievemente piccante. Piatti: Pesce, pollame, frutti di mare, dessert, frutta, torte e pasticcini, miscele di spezie
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