Peperoncino Carolina Reaper | macinato | rosso | SHU: 900.000-1.000.000

Il Carolina Reaper, che proviene dallo stato americano della Carolina del Sud, è una forma coltivata abbastanza nuova della specie di pepe Capsicum chinense. Il nome Reaper è giustamente attribuito a questo peperoncino. Dal 2013 è stato inserito nel ¨Guinness dei primati¨ come il peperoncino più piccante di sempre - con valori di Scoville da 1 a 2,3 milioni! Il frutto matura in circa 100 giorni, i frutti completamente maturi e rotondi sono di colore rosso vivo e hanno una superficie ruvida. Caratteristica è la puntura sul lato inferiore, non dissimile dalla puntura di uno scorpione. Il Mietitore può variare nel gusto. A volte dolce e fruttato, a volte leggermente amaro, con aromi di cioccolato, agrumi e chiese - se il piccante infernale piccante dei peperoncini può essere assaggiato. Per chi ama il caldo, il Carolina Reaper è perfetto in salse, stufati e stufati. Mangiare caldo è generalmente considerato salutare. Numerosi scienziati sono addirittura convinti degli effetti curativi, antibatterici e antinfiammatori del peperoncino e del suo principio attivo capsaicina. Inoltre, i peperoncini contengono elevate quantità di vitamine e antiossidanti. Per la Carolina Reaper, queste proprietà sono certamente solo parzialmente vere. Un rapporto trovato su Internet descrive questo peperoncino ¨come se la lava esplodesse in bocca¨. E questo può e deve essere preso come un avvertimento. Trattare con la Carolina Reaper richiede la massima cautela. Il contatto con la pelle deve essere evitato a tutti i costi e il dosaggio negli alimenti deve essere estremamente economico e attento. Attenzione: un uso improprio di questo peperoncino può causare gravi danni alla salute!