Piment d`Espelette | fino | 0,1-1,0 mm | SHU: 1.500-3.000

Per informazioni sui prezzi effettua .
  • 2880-Bipia
  • Francia
  • 40g
  • 6 Pezzo
  • 589 g/L
  • 09042200
La cittadina di Espelette, con una popolazione di 2000 abitanti, si trova nei Paesi Baschi... altro
Informazione prodotto "Piment d`Espelette | fino | 0,1-1,0 mm | SHU: 1.500-3.000"
La cittadina di Espelette, con una popolazione di 2000 abitanti, si trova nei Paesi Baschi francesi, a pochi chilometri dal confine spagnolo e dalla costa atlantica. Intorno a Espelette si coltiva una varietà di peperoncino che ha reso la regione famosa in tutto il mondo. Il famoso Piment d´Espelette non è solo una spezia indispensabile nella patria basca, ma è ormai di casa anche nella gastronomia di alto livello e con cuochi per hobby in tutto il mondo. Dal punto di vista botanico, il Piment d´Espelette appartiene al gruppo Capsicum Annum ed è originario dell´America centrale. Secondo una leggenda, poco dopo la scoperta dell´America, un marinaio portò alcuni semi dal Messico nella sua patria basca. Nella regione di Espelette il peperoncino trova condizioni climatiche ideali e terreni fertili. A febbraio i semi vengono seminati in serra perché le temperature esterne sono ancora troppo basse in questo periodo dell´anno. Verso il 1° maggio, le piantine vengono poi trasferite nei campi circostanti. A metà agosto i frutti hanno raggiunto la loro dimensione finale e cominciano a diventare rossi. Ora inizia la raccolta, che dura fino alla fine di ottobre. I frutti raccolti vengono essiccati al sole su apposite griglie per circa tre settimane, selezionati a mano e poi ulteriormente lavorati. Il Piment d´Espelette è molto delicato, aromatico-fruttato con componenti leggermente affumicati e dolci. L´uso del peperoncino basco è molto versatile. Oltre alla carne e al pesce, la spezia si sposa bene con piatti di pasta e riso, salse, marinate e insalate. Grazie al suo calore mite, il pimento d´espelette può essere abbinato anche al cioccolato o alla frutta. Piment d´Espelette è una denominazione protetta del produttore originale francese (AOP - Appelation d´Origine Protégée) di Espelette. Solo i prodotti imbottigliati nella loro origine con il sigillo originale AOP possono portare e utilizzare il nome!
Link correlati a "Piment d`Espelette | fino | 0,1-1,0 mm | SHU: 1.500-3.000"
Leggere, scrivere e discutere recensioni... altro
Valutazione cliente per "Piment d`Espelette | fino | 0,1-1,0 mm | SHU: 1.500-3.000"
Scrivi una valutazione
Le valutazioni vengono attivate dopo la verifica.

I campi contrassegnati con * sono obbligatori.

- Pepe di Timut | intero
Per informazioni sui prezzi effettua .
- Origano biologico | tagliato | 1-4 mm
Per informazioni sui prezzi effettua .
- Pepe di Timut biologico | intero
Per informazioni sui prezzi effettua .
NUOVO
- Kirschbaum Rauchsalz | fein | 0,5-2,0mm
Per informazioni sui prezzi effettua .
- Bio Fenchel | geschroten | 1-2mm
Per informazioni sui prezzi effettua .
- Inka Pyramidensalz | 0,5-1,5mm
Per informazioni sui prezzi effettua .
- Peperoncino Bhut Jolokia I macinato...
Per informazioni sui prezzi effettua .
- Cumino biologico | intero
Per informazioni sui prezzi effettua .
- Pepe di Szechuan | intero | verde
Per informazioni sui prezzi effettua .
- Mattoni di sale | 20x20x5,0 cm
Per informazioni sui prezzi effettua .
- Kala Namak | fino | 0,3-0,5 mm
Per informazioni sui prezzi effettua .
- Pepe di Tellicherry | intero | TGSEB
Per informazioni sui prezzi effettua .
NUOVO
- Preparato biologico Asia Pan | Spezie
Per informazioni sui prezzi effettua .
NUOVO
NUOVO
- Organic Five Spice | Miscela di spezie
Per informazioni sui prezzi effettua .
NUOVO
- Organic Naturland | Pepe | nero | intero
Per informazioni sui prezzi effettua .
NUOVO
Bio Rotweinsalz | Würzmischung Bio Rotweinsalz | Würzmischung
Per informazioni sui prezzi effettua .
Visto