Peperoncino Bhut Jolokia I macinato grossolanamente | 1-3mm |

Il Bhut Jolokia Chili (noto anche come Naga Jolokia) proviene dallo stato indiano dell´Assam ed è una forma coltivata della specie di pepe Capsicum Chinense. I frutti sono lunghi circa 5-7 cm e spessi circa 1 cm. La superficie è leggermente ondulata. I frutti maturano dal verde al rosso, di tanto in tanto ci sono anche esemplari arancioni. Nella cucina del nord dell´India, il Bhut Jolokia è apprezzato per la sua speziatura infernale e soprattutto per il suo aroma che ricorda albicocche e mango. Anche nella medicina tradizionale indiana questo peperoncino è usato occasionalmente per malattie asmatiche, disturbi del tratto digestivo e malattie muscolari. Per la sua particolare ed estrema nitidezza questa varietà è un ¨must have¨ assoluto per i veri appassionati del peperoncino. Per molto tempo il Bhut Jolokia (tradotto = ghost chili) è stato considerato il peperoncino più caldo del mondo. Qui si applica una gestione molto attenta, perché questo dovrebbe essere dosato solo in piccole quantità. Questa spezia non appartiene alle mani dei bambini. Per gli amici di estrema nitidezza il Bhut Jolokia è il massimo.