Peperoncino Chipotle | macinato | rosso scuro

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Numero Ordine: 2630
Paese di origine: Messico
Unità: Finemente macinato, Scoville units: 20.000-25.000
Dimensione contenitore: 25 kg sacchetto
Contenuto: 1 Kg
Tempo di raccolta: Mese 7 - 9
Volume: 607 g/L
Tariffa doganale no.: 09042200

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Informazione prodotto "Peperoncino Chipotle | macinato | rosso scuro"

Il peperoncino Jalapeno Chili è una delle varietà di peperoncino più importanti e popolari in Messico e negli Stati Uniti. Questa varietà di peperoncino è medio caldo e molto fruttato. A causa della carne relativamente spessa, Jalapeños non è adatto per l´ essiccazione ad aria. L´ affumicatura del frutto di Jalapeno maturo è stato quindi un metodo popolare di essiccazione e conservazione per secoli. Già gli Aztechi svilupparono questa tecnica. Il legno dell´ albero mesquite viene utilizzato per l´ affumicatura, che conferisce ai frutti secchi un sapore forte e affumicato. Il jalapeno affumicato si chiama chipotle. Lo Jalapeno perde circa il 90% del suo peso a causa del fumo. Il peperoncino Chipotle chili è usato come ingrediente piccante nei prodotti BBQ, stufati, salse e condimenti.