Sale rosato boliviano | fino | 0,1-0,3 mm

Il sale rosa boliviano é guadagnandosi un posto nelle cucine piú rinomata del mondo grazie alla sua provenienza dalle altitudini delle Ande della Bolivia dell´ovest, dove si é conservato puro da milioni di anni sotto uno strato di roccia vulcanica. Il salgemma boliviano che ci ricorda il quazo rosa, viene raccoto a mano da minatori. Ancor oggi viene trasportato fino a valle lungo gli antichi sentieri delle carovane inka. Il sale rosa deve il suo meraviglioso e inconfondibile colore all´alto contenuto di ferro. Numerosi altri minerali come calcio, potassio e magnesio donano al salgemma un sapore puro e mite.