Sale affumicato tedesco premium | granulato | 1-3 mm | affumicato a freddo

Come si può rendere ancora migliore un buon sale da fumo? Un compito non facile, che abbiamo affidato al nostro maestro fumatore. Come punto di riferimento gli abbiamo dato il nostro sale da fumo tedesco alle mani. E anche in questo caso è vero: ¨L´esperienza è il miglior cuoco, o meglio, il maestro del fumo¨. Pensiamo che il risultato sia impressionante. Noi chiamiamo semplicemente questo nuovo sale da fumo sale da fumo tedesco Premium. Il sale marino utilizzato per questo viene raccolto a mano in una piccola salina di mare nel mezzo di una riserva naturale sulla costa della Croazia. Nel cuore della Sassonia, il nostro esperto maestro fumatore affina il sale marino con trucioli di puro legno di faggio. I tempi di affumicatura particolarmente lunghi consentono di ottenere sapori di fumo ancora più intensi. Che si tratti di prodotti per barbecue, salse per barbecue, marinate, piatti a base di uova, tofu, pesce e frutti di mare, piatti a base di funghi... i possibili utilizzi del nostro sale affumicato di qualità sono molti e vari e non ci sono quasi limiti alla creatività e agli amici della sperimentazione.