Fiocchi di sale di Cornovaglia | 0,2-3,0 mm

Cornovaglia - che non pensa ai famosi cottage con bellissimi giardini, allo spettacolare scenario costiero, ai pittoreschi villaggi di pescatori, alle calette nascoste e alle spiagge sabbiose... Ed è in una di queste calette nascoste che Tony Fraser, il fondatore della Cornovaglia, ha scoperto i resti di un´antica salina marina di un´epoca passata. Un´idea ha cominciato a germogliare in Tony - perché non portare un pezzo del mondo antico nel 21° secolo e combinare gli antichi metodi di raccolta con le conoscenze moderne? Il piano prese rapidamente forma e qualche tempo dopo iniziò la prima produzione. Per la produzione la Cornovaglia usa solo acqua atlantica proveniente dal mare aperto e nessuna acqua costiera. Dalla salamoia concentrata di quest´acqua atlantica, ricca di minerali, la manifattura estrae con maestria e maestria straordinari fiocchi di sale marino. Le scaglie sottili hanno una consistenza morbida e croccante e si sciolgono in bocca. I Cornish Flakes sono quindi il sale da tavola perfetto per la salatura finale a tavola e sono diventati una nuova stella della gastronomia di alta gamma.