Havsnø - Sale d´alghe

Sull´isola atlantica norvegese di Gossa c´è una piccola fabbrica di sale che estrae uno straordinario sale marino dalle profondità dell´acqua pulita e fredda dell´Atlantico. Questo produttore di sale chiama affettuosamente il suo dolce sale marino Havsnø, che si può tradurre come la neve del mare. Una descrizione davvero calzante per i sottili fiocchi di sale che si sciolgono come fiocchi di neve sulla lingua. Oltre ai fiocchi di sale puro, esiste anche una variante particolarmente gustosa con l´aggiunta di sale di alghe Havsnø, il sale di alghe Havsnø. Le alghe brune utilizzate a tal fine provengono da acque atlantiche poco profonde e pulite della Norvegia settentrionale. Questo tipo di alga è leggermente zuccherina e ha un sapore leggermente dolce. Ha anche un alto contenuto proteico. Il Sale d´alghe Havsnø Algae Salt è il sale da dito ideale per la post-salagione a tavola. Insalate, pesce e frutti di mare hanno un tocco speciale. Verdure e primi piatti possono essere conditi con sale alle alghe. Utilizzare sale di alghe come i sali di erbe.