Sale da condimento Kala Namak | fine

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Il nostro sale Kala Namak è usato come spezia nella cucina indiana. Per farlo, Salsola Stocksii, sono bolliti con sale. Questo prende il sapore e il colore. A causa dell´alto contenuto di idrogeno solforato e ferro, il nostro sale Kala Namak ottiene il suo profumo ingannevole ma speciale, simile a quello delle uova. Il Kala Namak o sale nero dà al cibo un sapore sulfureo. In India, è particolarmente desiderato nelle macedonie di frutta, nei chutney, nei chaat o nelle popolari raitas. Il sale da condimento indiano è particolarmente raccomandato con le verdure e la frutta esotica, ma anche con il pesce. Il sale dà anche alle bevande di succo di frutta o ai long drink un gusto straordinario. Tra i vegani, il sale nero è particolarmente apprezzato a tavola per il suo sapore di uovo. Ingredienti: Sale cristallino, Salsola Stocksii