Sale piramidale (Fleur de Sel)

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  • 8100
  • India
  • 2-12 mm
  • Scatola pieghevole da 100 g
  • 4260114119029
  • 6 Pezzo
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Il Fleur de sel, chiamato anche “il fiore del sale”, ha origine soltanto in giornate calde e... altro
Informazione prodotto "Sale piramidale (Fleur de Sel)"
Il Fleur de sel, chiamato anche “il fiore del sale”, ha origine soltanto in giornate calde e ventose quale sottile strato sulla superficie dell’acqua e viene presa su a mano con una paletta di legno. Il Fleur de sel BIOVA non proviene dalla costa spagnola, africana o francese, dove se ne producono grandi quantitá, ma proviene dall’India. Viene prodotto in piccole quantitá sulle coste dell’India. Al momento se ne producono giornalmente soltanto 60 Kg, cosicché questo è il sale piú raro e prezioso della terra. Alcuni gourmets (buongustai) ne apprezzano il sapore che viene sviluppato dalle componenti di calcio e di solfato di magnesio, che non sono contenute nel salgemma. Per la sua struttura a forma di piramide viene detto anche „sale delle piramidi“. Questo sale rappresenta in ogni occasione una buona alternativa al sale comune.Il suo sapore è prettamente piú intenso del sale delle piramidi cipriota e piú mite del sale di bambú. Il Fleur del sta benissimo con il pesce e con le verdure. Un dito di sale- non destinato al macinino!
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