Aglio | granulato | 2-5 mm | affumicato a freddo

L´ aglio è sia pianta aromatica che pianta medicinale ed è una delle spezie più popolari al mondo. L´ antica pianta coltivata appartiene al gruppo delle specie di porri, dal forte sapore aromatico e odore. Gli oli essenziali ad alto tenore di zolfo contenuti nella pianta, che si dice abbiano un effetto benefico per la salute, sono i principali responsabili dell´ aroma. L´ intenso odore di aglio può a volte portare a opinioni divise, e anche gli amanti dell´ aglio di tanto in tanto si rifiutano di lavorare l´ aglio fresco in cucina. Il nostro tradizionale aglio fatto a mano affumicato con legno di faggio delizierà tutti gli amanti dell´ aglio. Aromi morbidi e dolci e una piacevole nota affumicata rendono l´ aglio molto più piacevole. Di colore ambrato e dal sapore delicato, l´ aglio affumicato ispira una varietà inimitabile di aromi. L´ aglio affumicato è un polivalente tuttofare in cucina. Insalate, minestre e salse, pizza e pasta, piatti a base di carne, tegami e stufati di verdure, salse alla griglia, pesce o burro di aglio fatto in casa si trasformano in un´ esperienza gustativa speciale con aglio affumicato.