Druiden Rauchsalz (Wikinger Salz) | 1-4

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  • 8110-1
  • Dänemark
  • 1-4 mm
  • 5 Kg PE-Beutel
  • 1 Kg
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Aromatischen Rauch, Feuer und intensive Würze - diese Eindrücke vermitteln das Aussehen sowie das Aroma dieser wohl edelsten dänischen Rauchsalz-Variante der Gegenwart. Nur ca. 5% aller Rauchsalzarten werden im Übrigen wirklich geräuchert. Die meisten Rauchsalzarten sind mit Raucharomen versetzt.
Unser Räuchersalz ist aus Meersalz hergestellt und nach Wikingerart geräuchert. Daraus resultiert ein intensiver Räuchergeschmack.
Unser Meersalz wird z.B. mit reinem Wachholder geräuchert, extra aus Norwegen importierten (da in Norwegen schadstoffarmes Holz wächst). Blumiger Duft, viele Aromanuancen, weich am Gaumen, würziger Geschmack.

Das germanische Räuchersalz eignet sich hervorragend für: Eier, Tomaten, Gurken, Fisch und alle Sorten von Fleisch. Es verleiht Steaks einen besonderen Geschmack von über Feuer zubereitetem Fleisch, auch wenn es im Ofen zubereitet wird.

Die nordischen Völker gewannen ihr Salz, indem sie Meerwasser oder Sole auf brennendes Feuer gegossen. Der Wasseranteil verdampfte und das ausgefällte Salz haftete an den verkohlten Holzscheiten. Das Salz wurde vom Holz abgekratzt und konnte verwendet werden.
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