Erlenrauchsalz Salish Alderwood Art | Granulat | 1-3 mm | kaltgeräuchert

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Bei der Herstellung von Erlenrauchsalz ¨Salish Alderwood¨ knüpfen wir an dieses alte Ritual an, in dem wir einem milden, naturbelassenen Meersalz, im Kaltrauchverfahren, einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Bis zu 16 Tage verbringt das Meersalz im Räucherofen, bei täglich 3 Räucherintervallen. Dazwischen wird das Salz immer wieder gewendet und belüftet.
Das leckere Rauchsalz wird in reiner Manufaktur gefertigt, Schritt für Schritt und nur in kleinen Mengen. Mit natürlichen Zutaten und viel Liebe zum Detail entsteht hier ein intensives Rauchsalz mit angenehm milder Salznote.

Wir empfehlen unser Erlenholz Rauchsalz zu Salaten, Gemüsesuppen, Eintöpfen, Eierspeisen, vegetarische Gerichte, Saucen, Marinaden, Rubs und herzhafte Snacks. Auch Fleisch und Fischgerichte erhalten durch eine Priese Erlenholz Rauchsalz eine intensive Rauchnote.