Yukishio Tiefensalz

Von der kleinen Pazifikinsel Mijakojima, im äußersten Süden Japans, kommt eines der ungewöhnlichsten Natursalze - das feinpudrige Yuki Shio. Dieses ¨Schneesalz¨ wird nach einem außergewöhnlichen und sehr aufwendigen Arbeitsverfahren aus saubersten Tiefenwasser des Pazifik gewonnen. Das staubfeine Salz ist geschmacklich sehr komplex, sein Mineraliengehalt ungewöhnlich hoch. Im Jahr 2000 bekam das Yuki Shio Salz einen Eintag im Guiness Buch der Rekorde als mineralreichstes Speisesalz der Welt.