Biologische lavendelbloemen | heel

Waar gaat het om / productbeschrijving

Biologische lavendelbloemen van Biova zijn hele, zorgvuldig gedroogde bloemen uit Albanië met een intens bloemig aroma en een helder paarse kleur. De onbewerkte kruiden zijn afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt en worden aangeboden als hoogwaardige bulkwaar voor levensmiddelen- en kruiden­toepassingen. Zo krijgt u een decoratief en aromatisch ingrediënt dat zowel visueel als sensorisch overtuigt.

Door de verwerking als brokken / heel blijven structuur, etherische oliën en het volledige geurprofiel van de biologische lavendelbloemen zo goed mogelijk behouden. Biova zet in op een schone, raszuivere kwaliteit met gelijkmatige korrelgrootte en zorgvuldige reiniging. De praktische bulk- / EH-varianten maken een efficiënte verwerking mogelijk voor manufacturen, gastronomie en veeleisende particuliere gebruikers.

In theemelanges, siroop, honing, desserts of gebak zorgen de lavendelbloemen voor fijne, florale accenten. Ze zijn ook geschikt voor geurzakjes, potpourri of badzout, die u eenvoudig zelf kunt maken en aromatiseren. Zo gebruikt u biologische lavendelbloemen flexibel voor creatieve culinaire recepten en veelzijdige doe-het-zelfprojecten.

Herkomst

De lavendelplanten zijn afkomstig uit Albanië, waar zonnige, eerder droge locaties de vorming van etherische oliën bevorderen. De teelt gebeurt volgens de richtlijnen van de EU/niet-EU-biologische landbouw, zonder synthetische meststoffen en pesticiden. Elke batch wordt gecontroleerd om een constante Biova-kwaliteit te garanderen.

Teelt / productie / oogst

De lavendel wordt in de biologische landbouw geteeld en tijdens de hoofdbloei geoogst, wanneer geur en aroma bijzonder uitgesproken zijn. De bloeiwijzen worden voorzichtig gesneden en met lucht of warme lucht gedroogd, zonder toevoegingen. Aansluitend worden de hele bloemen gereinigd, geselecteerd en als bulkwaar in voedselveilige eenheden van ca. 1,05 kg per kg afgevuld.

Bijzonderheden

Kenmerkend is het gebruik van hele, paarse lavendelbloemen die niet worden verkleind en daardoor een bijzonder hoogwaardige uitstraling bieden. De combinatie van bio-kwaliteit, bulk- / EH-varianten en de korrelgrootte brokken / heel maakt een precieze dosering van kleine tot grote hoeveelheden mogelijk. In vergelijking met conventionele waar profiteert u van transparante herkomst en residugecontroleerde productie door Biova.

Verschillen in herkomst en verwerking

Afhankelijk van de herkomstregio kan het aroma van lavendel variëren van mild-bloemig tot wat krachtiger en kruidiger. Zachte droogprocessen helpen de paarse kleur en de typische geur zo goed mogelijk te behouden. Biova hecht waarde aan een verwerking die breuk minimaliseert en de bloemstructuur grotendeels intact laat.

Smaak & geur

De biologische lavendelbloemen hebben een intens bloemig, licht kruidig smaakprofiel met een subtiel bittere noot. De geur is typisch aromatisch en doet denken aan mediterrane kruidenvelden. In combinatie met zoete of milde ingrediënten komt de fijne lavendeltoon bijzonder harmonieus tot zijn recht.

Mogelijke toepassingen

• Als aromatisch ingrediënt in kruiden- en vruchtenthee of eigen theemelanges
• Voor het verfijnen van desserts, gebak, honing, siroop of limonades met een florale lavendelnoot
• Voor doe-het-zelfprojecten zoals geurzakjes, potpourri, badadditieven of zeep

Productspecificatie

• Land van herkomst: Albanië (EU-/niet-EU-landbouw)
• Korrelgrootte: Brokken / heel
• Kleur: Paars
• Producttype: Levensmiddel / specerij, bulkwaar
• Gewicht per eenheid: ca. 1,05 kg per kg
• Vorm: Hele, gedroogde lavendelbloemen