Hoe kun je een goed rookzout nog beter maken? Geen gemakkelijke taak, die we aan onze rokende meester hebben gegeven. Als maatstaf hebben we hem ons Duitse rookzout aan zijn handen gegeven. En weer blijkt het waar: ¨Ervaring is de beste...

Jalapeno Chilis hebben hun oorsprong in het zuiden van Mexico en danken hun naam aan de stad Jalapa in Veracruz. Jalapenos zijn uitgegroeid tot de meest populaire chili-variëteit in Europa dankzij hun fruitige kruidigheid en veelzijdige...

Ingrediënten: Biologische knoflook, biologische uien, biologische tomaat, zout (Fleur de Sel), Biologische paprika´s, biologische oregano, biologische marjolein, biologische rozemarijn, Biologische tijm, organisch chilipoeder

Zeezout heeft altijd een sterke betekenis gehad in de Griekse geschiedenis. Zelfs in de oudheid wisten Griekse geleerden het belang van natuurlijke zouten in onze voeding en ons welzijn. Talrijke tekortkomingen en ziekten werden met...

Habanero staat voor de scherpste en extreem scherpste chilisoorten ter wereld. Er wordt onderscheid gemaakt tussen verschillende ondersoorten, die een enorme variëteit aan soorten vertegenwoordigen met typische tropische fruitige smaken...

Ingrediënten: Zout 49,4% (Fleur de Sel), biologische tomaten, Biologische paprika´s, biologische uien, biologische oregano, biologische peterselie, Biologische bieslook, biologische tellichery peper, biologische liefde

Na peper is paprika de belangrijkste en meest gebruikte specerij in de meeste Europese keukens. Het plantengeslacht paprika behoort tot de nachtschadefamilie. De vruchten die bekend staan als peulen zijn zeer kleurrijk en rijpen over...

Het kristalzout uit Pakistan is een van de bekendste en populairste natuurlijke zouten ter wereld. Het natuurlijke zout dankt zijn roodachtige kleur aan het ijzeroxidegehalte. De winning vindt plaats in grote zoutmijnen in de zoutmijnen...

Cornwall - wie denkt er niet aan de beroemde huisjes met prachtige tuinen, spectaculaire kustlandschappen, pittoreske vissersdorpjes, verborgen baaien en zandstranden... En het was in een van deze verborgen baaien dat Tony Fraser, de...