Stemperiferie Jungle Pepper I Prima Kwaliteit Inhoud: 10 kg in PE-bag I Oorsprong: Madagaskar

De Voatsiperifery peper groeit uitsluitend in de wilde ongerepte bossen van Madagaskar. De rijpe rode vruchten groeien op de jonge scheuten van de tot 20 meter hoge boom in het midden van de tropische jungle. Deze zeldzaamheid wordt uitsluitend door kleine boeren op traditionele wijze met de hand geoogst, voornamelijk aan de oostkust van het eiland. De jaarlijkse oogst bedraagt slechts 1,5 tot 2 ton. Peper van de Voatsiperiferie, ook wel bourbon peper genoemd, is niet te kweken en groeit alleen in het wild in de tropische regenwouden van het eiland. De smaak van peper is uniek en een echte traktatie. Zijn licht aardachtige noot, een aangenaam warme pungency en zijn steeds fruitiger, citroenachtige noten zijn perfect bij wild, lamsvlees, donker gevogelte en donkere sauzen. Karakteristiek: zeer zeldzaam (jaarlijkse oogst 1,5-2 ton) 100% wilde groei Aroma: aardse, aangenaam warme warmte, licht fruitig Gerechten: met wild, donker gevogelte, lamsvlees, do