Havsnø zeewierzout | granulaat | 1-5 mm

Op het Noorse Atlantische eiland Gossa bevindt zich een kleine zoutfabriek die een uitzonderlijk zeezout uit de diepten van het schone en koude Atlantische water haalt. Deze zoutproducent noemt zijn zacht zeezout liefkozend Havsnø, wat vertaald kan worden als de sneeuw van de zee. Een echt passende beschrijving voor de fijne zoutvlokken die smelten als sneeuwvlokken op de tong. Naast pure zoutvlokken is er ook een bijzonder smakelijke variant met de toevoeging van mineraal suiker kelp - Havsnø algenzout. De bruine algen die hiervoor worden gebruikt, komen uit ondiepe, schone Atlantische wateren in Noord-Noorwegen. Dit type alg is licht zoet en heeft een licht zoete smaak. Het heeft ook een hoog eiwitgehalte. Havsnø Algenzout is het ideale vingerloszout voor na het zouten aan tafel. Salades, vis en zeevruchten hebben een speciaal tintje. Groenten en pastagerechten kunnen ook op smaak worden gebracht met algenzout. Gebruik algenzout zoals kruidenzout.