Bio Piment | Typ Jamaika | ganz

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  • 2345-Bio
  • Mexico, Guatemala, Honduras
  • 20kg
  • 1 Kg
bio | DE-ÖKO-003|Nicht EU-Landwirtschaft
*Bitte beachten Sie, dass bei Bulkware Inhalt gleichzusetzen ist mit „Mindestinhalt“. Die Sackware wird anhand der bestellten Menge bereitgestellt. Zum Beispiel: Bestellmenge: 10kg = Sackgröße 10kg. Gegebenenfalls kann die Lieferung in mehrere Säcke aufgeteilt werden. Jedoch wird die Ware in diesem Beispiel nicht auf 10 Säcke a 1kg verteilt.
Wir haben Christopher Kolumbus die Entdeckung von Piment zu verdanken. Die Suche einer neuen... mehr
Produktinformationen "Bio Piment | Typ Jamaika | ganz"

Wir haben Christopher Kolumbus die Entdeckung von Piment zu verdanken. Die Suche einer neuen Route nach Indien führte ihn in die Karibik. Als man die braunen Körner entdeckte, glaubte man Pfeffer gefunden zu haben, und so tauften die Seefahrer dieses neue Gewürz „Pimienta“.
Die aromatischen Beeren erinnern an Muskat, Zimt, Pfeffer und Nelken. Daher ist Piment auch als Nelkenpfeffer, oder wegen seiner Herkunft auch als Jamaikapfeffer bekannt.

Die Beeren stammen von der immergrünen Pfeffermyrthe, die Höhen von über 10 Meter erreicht. Die Beeren werden unreif geerntet. Nur so sind die ätherischen Öle der Früchte zu erhalten. Piment kann in der Küche sehr vielseitig eingesetzt werden.
Wegen seines ähnlichen Charakters kann das Gewürz an Stelle von Nelken oder Muskat verwendet werden. Piment wird gerne mit Lorbeer oder anderen Pfeffersorten kombiniert.

  • Geschmack: mittlere Schärfe, Aromen von Nelke, Zimt Muskat
  • Gerichte: Fleischgerichte, Wurstwaren, Gebäck, Würzmischungen, Marinaden, Wild und Schmorgerichte, eingelegte Gemüse, Früchte
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