Kleiner langer Pfeffer (Schokoladenpfeffer) | ganz | 1-2cm

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  • 2525
  • Indien
  • 1-2cm, 415g/L
  • 10 kg
  • 1 Kg
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Produktinformationen "Kleiner langer Pfeffer (Schokoladenpfeffer) | ganz | 1-2cm"

Im Aroma unterscheidet er sich von anderen Gewürzen durch seine außergewöhnlich feine Schokonote, die wohl einzigartig ist.
Die kleinere Variante des Langen Pfeffers besitzt eine angenehm-milde Schärfe, die sich erst nach einigen Sekunden bemerkbar macht und leicht betäubend ist.
Gemörsert, gemahlen oder im Ganzen mitkochen.
  • Besonderheiten: 1-2 cm große dunkelbraune an Kätzchen erinnernde Früchte
  • Duft: nach Kakao und Schokolade, mit leichter Schärfe
  • Gerichte: Dunkles Fleisch und Wildgerichte, Gemüse, Würzmischungen, Kompotte, Süßspeisen, Gerichte mit Obst
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