Sind Sie ein Endkunde? Sie befinden sich im B2B-Shop. Bitte besuchen Sie als Endkunde unseren B2C-Shop unter biova.shop

Mohrenpfeffer / Selim Pfeffer EH

-
Für Preisinformationen bitte .
  • 2340
  • Senegal
  • -
  • 60g
  • 4260114115618
  • 6 Stück
- | -
Der auch als Mohrenpfeffer bekannte Selim Pfeffer gedeiht in den Savannen und Waldgebieten des... mehr
Produktinformationen "Mohrenpfeffer / Selim Pfeffer EH"
Der auch als Mohrenpfeffer bekannte Selim Pfeffer gedeiht in den Savannen und Waldgebieten des gesamten tropischen Afrikas. Bis ins Mittelalter fand dieses Gewürz als Pfeffer-Ersatz den Weg nach Europa, verlor aber im 16. Jahrhundert durch Entdeckung des Seeweges nach Indien schnell an Bedeutung. Während der Selim Pfeffer seit jeher in vielen traditionellen afrikanischen Gerichten und Würzmischungen Verwendung findet, entdeckt man dieses ungewöhnliche und an fermentierte Erbsenschoten erinnernde Gewürz in Europa wieder. Und genau die Schoten sind es, die für den aromatisch scharfen, leicht bitteren Geschmack verantwortlich sind, während die in der Schote enthaltenen Samen deutlich weniger geschmackvoll und eher bitter-scharf sind. Am ehesten erinnert das Aroma an Kubeben Pfeffer und Muskat mit einem Hauch Zitronengras. Der Mohrenpfeffer ist nicht für die Gewürzmühle geeignet. Vielmehr sollte er gemörsert werden oder man kocht ihn komplett mit. Er passt wunderbar in Schmorgerichte, Suppen, Saucen oder zu Fischgerichten oder Meeresfrüchten.
Weiterführende Links zu "Mohrenpfeffer / Selim Pfeffer EH"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Mohrenpfeffer / Selim Pfeffer EH"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

- Salz & Gewürzmühle I
Für Preisinformationen bitte .
- Zimtblüten, ganz I Inhalt 80g
Für Preisinformationen bitte .
- Rosa Steinsalzflocken I EH
Für Preisinformationen bitte .
- Salzteelicht Stern I
Für Preisinformationen bitte .
- Assam Pfeffer aus Wildwuchs
Für Preisinformationen bitte .
- Birkenzucker Xylit | -
Für Preisinformationen bitte .
- Salzteelicht in Herzform | -
Für Preisinformationen bitte .
- in PE-Box "Bambus" | -
Für Preisinformationen bitte .
- in PE-Box "Klein & Dick" | -
Für Preisinformationen bitte .
- Biova Waschnussshampoo
Für Preisinformationen bitte .
Akaziensamen | - Akaziensamen | -
Für Preisinformationen bitte .
Zuletzt angesehen