Penja Pfeffer | ganz | weiß

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Artikel-Nr.: 2595
Ursprungsland: Kamerun
Org. Gebindegröße: 20kg
Inhalt*: 1 Kg
Erntezeit: Monat 12 - 2
Volumen: 696 g/L
Zolltarif-Nr.: 09041100

*Bitte beachten Sie, dass bei Bulkware Inhalt gleichzusetzen ist mit „Mindestinhalt“. Die Sackware wird anhand der bestellten Menge bereitgestellt. Zum Beispiel: Bestellmenge: 10kg = Sackgröße 10kg. Gegebenenfalls kann die Lieferung in mehrere Säcke aufgeteilt werden. Jedoch wird die Ware in diesem Beispiel nicht auf 10 Säcke a 1kg verteilt.

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Produktinformationen "Penja Pfeffer | ganz | weiß"

Kamerun, im Westen Zentralafrikas am Atlantischen Ozean gelegen, gilt als fruchtbares Land mit überwiegend tropisch heißen Temperaturen und hohen Niederschlagsmengen.
Große Teile Kameruns sind vulkanisch geprägt und die mineralienreichen Böden ermöglichen im Zusammenspiel mit Regen und heißen Temperaturen üppige Ernten. In der Region Littoral nutzt man die optimalen klimatischen Voraussetzungen, um einen der berühmtesten Pfeffer unserer Zeit anzubauen – den Penja Pfeffer.
Dieser Pfeffer wird nach uralter Tradition in kleinen Dorfgemeinschaften angebaut.

Weißer Penja Pfeffer wird aus vollreifen Pfefferbeeren gewonnen. Nach der Ernte werden die Beeren mehrere Tage unter fließendem Bergwasser eingeweicht, bis sich die äußere Schale löst. Die cremefarbenen Pfefferkörner werden anschließend in der Sonne getrocknet. Eine kräftig, fruchtige Schärfe mit dezenter Menthol-Note sind charakteristisch für den weißen Penja Pfeffer.

Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, helle Saucen und Suppen, Gemüse sind nur einige Gerichte, denen der weiße Penja eine perfekte Schärfe verleiht.