Jalapeno Chili | grubo mielone | 1-3 mm | zielone | Jednostki SHU`a: 15.000-40.000

Jalapeno Chilis pochodza z poludnia Meksyku i zawdzieczaja swoja nazwe miastu Jalapa w Veracruz. Jalapenos staly sie najpopularniejsza odmiana chili w Europie dzieki owocowej ostrosci i wszechstronnemu zastosowaniu. Roslina produkcyjna tworzy do 9 cm dlugosci, bardzo soczyste owoce z wyraznie zaokraglonymi koncami. Niedojrzale owoce sa przewaznie zielone i po osiagnieciu dojrzalosci przechodza w jaskrawoczerwone. Pikantny Jalapeno Chili wynosi zazwyczaj od 5.000 do 25.000 Scoville, w zaleznosci od stopnia dojrzalosci, uprawy i przetwarzania. Jalapenos sa szczególnie popularne w kuchni Tex-Mex i nie powinno zabraknac ich w zadnym daniu. Jalapenos doskonale harmonizuja z serem, w daniach miesnych takich jak chili con carne lub gulasz, w sosach BBQ lub w domowych opakowaniach.