Rózowe jagody | grubo mielone | 1,0-1,5 mm

Pochodzace z cieplych, wilgotnych regionów Brazylii jagody Schinus rosna na krzewach i drzewach o wysokosci do 12 metrów. Zbiór wiech winogronowych trwa od konca listopada do okolo poczatku lutego. Jagody, nalezace do rodziny sumaka, maja slodkawy, owocowy smak z lekka nuta ostrosci i naleza do tzw. falszywych papryk. Ze wzgledu na swój lekko ostry smak i ksztalt podobny do pieprzu, mylnie nazywane sa równiez pieprzem rózowym. Ze wzgledu na wysoka zawartosc cukru, rózowe jagody nie moga byc mielone w zwyklych mlynkach do pieprzu. Dzieki zlozonemu procesowi produkcji jestesmy w stanie zaoferowac sypki wariant zmielonych jagód Schinus. Jagody rózowego pieprzu doskonale komponuja sie z sosami, daniami z drobiu, miesa i dziczyzny, ale takze ze slodkimi deserami, delikatnymi warzywami, takimi jak szparagi czy z serami. Ze wzgledu na piekne wlasciwosci wizualne i dekoracyjne jagód, znajduja sie one w wielu mieszankach pieprzowych i przyprawowych.