Platki soli koralowej | 0,2-3,0mm |

Kornwalia - kto nie mysli o slynnych domkach z pieknymi ogrodami, spektakularna nadmorska sceneria, malowniczymi wioskami rybackimi, ukrytymi zatoczkami i piaszczystymi plazami... I to wlasnie w jednej z tych ukrytych zatoczek Tony Fraser, zalozyciel Kornwalii, odkryl pozostalosci starozytnej morskiej warzelni z minionej epoki. W Tony´m zaczal kielkowac pomysl - dlaczego nie przeniesc kawalka starozytnego swiata w XXI wiek i nie polaczyc starozytnych metod zbioru z nowoczesna wiedza? Plan szybko nabral ksztaltów i jakis czas pózniej miala sie rozpoczac pierwsza produkcja. Do produkcji Kornwalia uzywa wylacznie wody atlantyckiej z otwartego morza, a nie wody przybrzeznej. Ze stezonej solanki tej atlantyckiej wody, bogatej w mineraly, manufaktura wydobywa niezwykle platki soli morskiej z rzemioslem i zrecznoscia. Drobne platki maja miekka i chrupiaca konsystencje i rozplywaja sie w ustach. Kornwalijskie platki sa zatem doskonala sola stolowa do ostatecznego ponownego solenia przy stole i staly sie nowa gwiazda w ekskluzywnej gastronomii.