Pieprz grejpfrutowy | caly

W bardzo odleglym regionie u podnóza Himalajów rosnie jedna z najrzadszych przypraw na swiecie - grejpfrutowy pieprz górski. Krzewy, które osiagaja wysokosc do 5 metrów, rosna dziko i sa pracowicie zbierane przez spóldzielnie rolnicza. Po zbiorze zebrane jagody sa suszone w specjalnych suszarniach. Botanicy nie sa zgodni co do tego, czy grejpfrutowy pieprz górski nalezy do rodziny wawrzynowatych czy do rodziny rue. Pieprz laczy w sobie unikalne smaki grejpfruta, limonki, melisy i pomelo z subtelna do lagodnej ostroscia i subtelnymi nutami goryczy. W polaczeniu z innymi paprykami tworzy niepowtarzalna mieszanke przypraw. Pieprz górski powinien byc zawsze swiezo zmielony lub zaprawiony. Zaleca sie równiez dodawanie pieprzu do potraw dopiero pod koniec ich przyrzadzania. Smak: intensywnie cytrynowy, z aromatami grejpfruta i melisy, delikatnie pikantny. Potrawy: Ryby, drób, owoce morza, desery, owoce, ciasta i ciastka, mieszanki przyprawowe