Chipotle Chili 3-6mm I EH Zawartosc: 100g I Pochodzenie: Meksyk I Sklad: Jalapeno Chilli, Mesquite

Jalapeno Chili jest jedna z najwazniejszych i najpopularniejszych odmian chili w Meksyku i USA. Ta odmiana chili jest srednio goraca i bardzo owocowa. Ze wzgledu na stosunkowo gruby miazsz, Jalapeños nie nadaje sie do suszenia na powietrzu. Wedzenie dojrzalych owoców Jalapeno jest wiec od wieków popularna metoda suszenia i konserwowania. Juz teraz Aztekowie rozwineli te technike. Drewno mezykwitowego drzewa sluzy do wedzenia, co nadaje suszone owoce mocny, wedzony smak. Jalapeno wedzone nazywa sie Chipotle. Jalapeno traci okolo 90% swojej wagi wskutek palenia tytoniu. Chipotle chili stosowany jest jako pikantny skladnik produktów BBQ, gulaszu, sosów i przypraw.